Description : 

Cellule multifonction
Construction en acier inox
Refroidissement rapide +90 à +3° C (90 min)
Surgélation rapide +90 à -18°C (240 min)
Décongélation à température avec contrôle d'humidité
Chambre de pousse avec injection d'humidité 
Cuisson lente à basse température jusqu'à +85°C
Maintient en température +65°C
Maintient du froid à +6°
Maintient de la congélation à -10°C
Poignée ergonomique toute hauteur
Equipement :
-sonde à coeur multipoint 
-Livre de recette "My Nabook"
-fonction de pré-refroidissement
-maintient automatique en fin de cycle

Charnière à gauche

Caractéristiques techniques : 

Marque : Lainox
Modèle : NEO51TW
Dimensions LxPxH [mm] : 790x820x900 mm
Capacité : 5x GN 1/1 - espacement 70 mm 
Capacité de refroidissement (+90/+3 en 90 min) : 35 kg
Capacité de surgélation(+90/-18 en 240 min) : 25 kg 
Puissance : 1.92 kW/230 V
Refroidissement à eau 

Pour les modèles à refroidissement à air et groupe à distance, merci de nous contacter.

Prix net HT : 12210 CHF