Description :
Four mixte professionnel très performant, équipé du dernier système d'exploitation et d'une technologie intelligente, conçu pour gérer tous les processus de cuisson liés au monde de la pâtisserie et de la boulangerie, mais également parfait pour la gastronomie. Il est certifié ENERGY STAR® pour ses performances en matière de faible consommation et de minimisation du gaspillage, aussi grâce au lavage automatique en circuit fermé. BAKERTOP-X™ est doté
d'une chambre de cuisson en acier 316L et d'un système de filtration de l'eau RO.Care intégré qui évite le recours à des systèmes de filtration externes. Il est équipé d'un micro intégré qui permet de contrôler le four par commande vocale et interagir avec les Chefs
d'entreprise UNOX pour une assistance à la cuisson directement depuis le panneau de contrôle. Le système d'exploitation technologiquement avancé Digital.ID™ vous permet de sauvegarder tous vos réglages préférés sur votre compte et de les transférer d'un four à l'autre en quelques secondes. Avec l'application Digital.ID™, vous pouvez contrôler votre four et personnaliser votre
compte via smartphone.
Caractéristiques techniques :
Marque : UNOX
Modèle : BakerTop X
Dimensions LxPxH : 860x1018x789 mm
Capacité : 5 plaques 600x400
Puissance : 11.6 kW / 220-240V
Poids : 100 kg
Température max : 300°C